aber er überschreibt bestehende Werte in soilMoist4
soilMoist4 davon war bisher aber nicht die Rede.
Da Du hoffentlich ein Datenbank-Backup gemacht hast,
kannst dort ja die Tabelle mit dem entsprechenden Tabelleeintrag (soilMoist3 ?) bzw. die Tagestabelle (archive_day_soilMoist3) exportieren,
Daten kürzen, Tabelleeintrag umbenennen und mit
REPLACE INTO anstatt INSERT INTO wieder importieren.